為維持競(jìng)爭(zhēng)力 味之素停止在日本生產(chǎn)味精

    日本味之素公司將停止在日本國(guó)內(nèi)生產(chǎn)主力鮮味調(diào)料“味之素”(味精)。最早將于2015年度內(nèi)停止在國(guó)內(nèi)唯一的生產(chǎn)基地川崎工廠的“精煉”工序。日本國(guó)內(nèi)銷售的調(diào)料將通過(guò)進(jìn)口具有成本競(jìng)爭(zhēng)力的海外生產(chǎn)品加以應(yīng)對(duì)。

　　據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，該工廠可以說(shuō)是1914年啟動(dòng)“味精”量產(chǎn)的日本味之素公司的根基，不過(guò)為了維持競(jìng)爭(zhēng)力，在日本國(guó)內(nèi)長(zhǎng)達(dá)1個(gè)世紀(jì)的量產(chǎn)歷史將劃上句號(hào)。此前，在日本國(guó)內(nèi)銷售的“味之素”一直以來(lái)都是進(jìn)口在印度尼西亞和巴西生產(chǎn)的谷氨酸鈉，然后在川崎工廠進(jìn)行精煉。

　　今后將停止在川崎工廠的精煉工序，并在印尼和巴西實(shí)施包括精煉在內(nèi)的一條龍生產(chǎn)然后出口到日本。川崎工廠將僅僅進(jìn)行裝瓶作業(yè)。

　　在新興市場(chǎng)需求增長(zhǎng)的背景下，谷氨酸鈉的價(jià)格高漲。2月，味之素公司剛剛宣布提高面向餐飲店和食品廠商供應(yīng)的“味之素”的價(jià)格，不過(guò)該公司認(rèn)為有必要進(jìn)一步改善收益。將通過(guò)在海外開展一條龍生產(chǎn)來(lái)削減人工費(fèi)和電費(fèi)。另外，據(jù)稱在海外生產(chǎn)基地還更容易采購(gòu)到作為原料的甘蔗。

　　味之素公司于1909年在日本上市“味之素”，目前在國(guó)內(nèi)外每年生產(chǎn)60萬(wàn)噸。1962年，在泰國(guó)啟動(dòng)鮮味調(diào)味料生產(chǎn)為開端，目前已在15個(gè)國(guó)家投產(chǎn)了20家工廠。在日本，1994年味之素公司停止了在川崎工廠的發(fā)酵工序，2005年又停止了在九州工廠的發(fā)酵和精煉工序。該公司目前在超過(guò)100個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售鮮味調(diào)味料產(chǎn)品。