食品機械行業(yè)建立先進適用標準是關鍵

    隨著電子工業(yè)的迅速發(fā)展，食品機械自動化會從食品機械的部分自動化向無人操縱自動化和農(nóng)產(chǎn)品加工機器人發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工將會成為高度技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。為合理推進食品機械自動化，應從滿足生產(chǎn)實際出發(fā)，選擇推進自動化的優(yōu)先順序，選擇合理的自動化模式，階段式推進自動化進程。
　　
　　2013年食品工業(yè)企業(yè)增長快
　　
　　2013年，許昌市128家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)完成工業(yè)增加值162億元，同比增長10.2%。其中,與農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、煙草制品業(yè)相比，酒、飲料和精制茶制造業(yè)的增速居全市食品工業(yè)四大行業(yè)之首。
　　
　　食品機械行業(yè)建立先進適用標準是關鍵
　　
　　人民生活水平和食品加工綜合生產(chǎn)能力的提高，為食品機械的技術(shù)、種類等提出了新的更高要求?，F(xiàn)在消費者不僅滿足于吃飽，而且要求吃好，要求能夠提供花色品種更多、質(zhì)量更好、營養(yǎng)更豐富、更加安全衛(wèi)生的深加工食品。
　　
　　食品機械標準制定看市場臉色而定

　　為了適應多變的市場，滿足不同食品加工廠需求，越來越多的食品機械生產(chǎn)企業(yè)開始開發(fā)非標機械，以人為本甚好，但如果形成盲目開發(fā)，在功能上沒有很好的體現(xiàn)用戶的目的，設備會造成停機，不實用，甚至浪費。
　　
　　因此行業(yè)標準的建立就顯得極其重要，我國現(xiàn)有食品機械的標準和指導性規(guī)范已不適應全球化的發(fā)展要求，在很大程度上是我國缺乏先進適用的、符合國際通行要求的技術(shù)標準和規(guī)范，我們現(xiàn)在極引用歐盟標準和國際標準，制定或修訂國內(nèi)技術(shù)標準，盡快改變我國技術(shù)標準落后的面貌。
　　
　　如今不僅迫切需要先進適用的食品機械滿足市場要求，而且對食品機械標準也是一個全新的考驗。我們應該立足現(xiàn)有基礎，以市場為導向，以企業(yè)為主體，廣泛吸收社會力量參與，以適應經(jīng)濟全球化的發(fā)展要求，全面提高食品機械標準化水平。
　　
　　適應經(jīng)濟全球化的新形勢，加大采用國際標準和國外先進標準的力度，提高我國食品機械產(chǎn)品、企業(yè)和產(chǎn)業(yè)在國際市場的競爭力。技術(shù)標準的設計，要考慮國際標準化的通行做法，要適應國際標準化形勢的變化，以便使我國的食品機械標準工作融入國際標準化的大家庭。同時，也要充分考慮中國的特色。
　　
　　總體來說，面對如此之大的市場需求和發(fā)展機遇，我國食品機械行業(yè)應該盡快改變中低端產(chǎn)品過剩高端產(chǎn)品不足的局面，加快制定行業(yè)標準規(guī)范；生產(chǎn)企業(yè)需要加大自動化設備改造，提升產(chǎn)品技術(shù)含量，開發(fā)出產(chǎn)銷對路的大型成套生產(chǎn)線，從而在國內(nèi)外市場中立于不敗之地。
　　
　　環(huán)保食品機械發(fā)展前景光明
　　
　　與發(fā)達國家相比，盡管我國一直在推行“節(jié)能減排”，但我國食品機械行業(yè)的污染依然非常大，霧霾天的來襲，再次給我敲響警鐘，“綠色戰(zhàn)略”已經(jīng)成為食品機械行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，與此同時，城鎮(zhèn)化建設進程的推進，也使得環(huán)保機械市場的空間更加廣闊。
　　
　　在食品工業(yè)，食品和包裝機械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是，由于傳統(tǒng)設計方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性，所以會導致資源浪費，污染生態(tài)環(huán)境，加工食品的質(zhì)量安全難以得到保證等。
　　
　　在食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，部分環(huán)節(jié)的食品和包裝機械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設備等，生產(chǎn)成本高，需要開展節(jié)能減排技術(shù)裝備開發(fā)。分析耗能、排放現(xiàn)狀以及技術(shù)水平、存在的主要問題，研究重點環(huán)節(jié)能耗和排放指標，研制高性能、低消耗的節(jié)能減排設備。研究開發(fā)對象包括容器清洗設備、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設備、粉塵處理設備、固體廢棄物處理和綜合利用技術(shù)裝備等。
　　
　　雖然我國環(huán)保機械企業(yè)已經(jīng)做了十幾年，但真正的研發(fā)產(chǎn)品卻不多，面多我國環(huán)保設備市場的井噴，不少專家表示擔心，一旦政策引導鼓勵，各路資金蜂擁而至，極有可能重蹈光伏業(yè)由盛而衰的覆轍。
　　
　　一方面，節(jié)能環(huán)保設備生產(chǎn)方面可能會因政策刺激，生產(chǎn)門檻較低出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，這是需要防范的潛在風險。
另一方面，節(jié)能環(huán)保設備使用和技術(shù)服務關聯(lián)度更大，包括環(huán)保設備是否使用以及對違法處罰力度大小等，以及政府在環(huán)保政策的制度安排和行政管理水平。因此，好的供應商應該進一步做好精細化管理。同時，節(jié)能環(huán)保行業(yè)在發(fā)展過程中應注意與市場接軌，避免受政策驅(qū)使搞大躍進式的發(fā)展。
　　
　　總而言之，未來需要制定環(huán)保產(chǎn)業(yè)的技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品標準和企業(yè)標準，對于環(huán)保機械市場，還應形成長效的監(jiān)管機制，實現(xiàn)環(huán)保產(chǎn)業(yè)由制造業(yè)向服務業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。業(yè)內(nèi)呼吁各企業(yè)應積極研發(fā)更節(jié)能，更環(huán)保，更高效的優(yōu)質(zhì)食品機械產(chǎn)品，為潔凈藍色天空做出力所能及的貢獻。