找準(zhǔn)抗菌保鮮包裝 新經(jīng)濟增長點

    日前，記者采訪福建晉江塘塑合成材料有限公司總經(jīng)理柯榮欣，他表示：“我們公司與福建師范大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院合作實施的抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜產(chǎn)業(yè)化項目，計劃建設(shè)年產(chǎn)3000噸抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜生產(chǎn)線，投產(chǎn)后可年新增產(chǎn)值5100萬元，經(jīng)濟效益明顯。這些保鮮膜如果全部銷售的話，可減少果蔬腐爛損失9000萬元，社會效益不容小覷。”

    科班出身的塘塑合成材料公司總經(jīng)理柯榮欣，一直參與抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜研究開發(fā)，曾獲得福建省科學(xué)技術(shù)二等獎、福建省科技進步三等獎、福建省優(yōu)秀新產(chǎn)品二等獎。 

    他告訴記者，我國是水果和蔬菜的生產(chǎn)大國，但由于包裝技術(shù)相對落后，果蔬的腐爛損失已占總產(chǎn)量的20%～40%。為減少食品變質(zhì)與腐爛，不少商家采用添加防腐劑的辦法來解決，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全問題時有發(fā)生。 

    據(jù)柯榮欣介紹，我國每年用于果蔬的塑料包裝材料70萬~80萬噸，但真正使用具有抗菌保鮮功能的包裝薄膜的還較少。隨著國內(nèi)外消費者對食品衛(wèi)生安全要求的提高，以10%使用抗菌保鮮包裝薄膜來計算，年需求量就達到7萬~8萬噸。 

    近年來，我國將具有抗菌、氣調(diào)等功能的食品保鮮膜列為重點開發(fā)項目，國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程研究所、天津大學(xué)等單位研究開發(fā)出PE/純納米防霉保鮮膜、PVC/TiO2納米保鮮膜等多種抗菌食品保鮮膜。此外，中國科學(xué)院植物研究所、上海交通大學(xué)、云南大學(xué)、華東理工大學(xué)等科研、教學(xué)單位也積極致力于抗菌食品保鮮膜的研究與開發(fā)中，并取得了一定成果。 

    但與國外相比，我國抗菌保鮮塑料包裝材料的開發(fā)研究大多數(shù)處于實驗室研究和小批量試用階段。由于用于水果、蔬菜等包裝的抗菌保鮮塑料薄膜厚度較薄，對抗菌劑的顆粒度、分散性、耐熱性、衛(wèi)生性、安全性等要求較高。在一段時間內(nèi)，國內(nèi)抗菌塑料包裝薄膜所使用的抗菌劑及抗菌母粒主要來自日本和歐洲，價格昂貴。 

    柯榮欣說，目前流行的抗菌材料，是通過在生產(chǎn)中添加一定的抗菌物質(zhì)(稱為'抗菌劑')而成，如抗菌纖維和織物、抗菌塑料、抗菌陶瓷、抗菌金屬材料等。江塘塑合成材料公司研發(fā)的抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜則是以載銀磷酸鋯、氧化稀土為抗菌劑，通過疏水改性、分散增容、擠出切粒、三層共擠吹塑成型技術(shù)制備面成的。該保鮮聚乙烯薄膜具有抗菌率高、二氧化碳和氧氣透過量大、衛(wèi)生性能和力學(xué)性能好、保鮮期長等特點。與普通聚乙烯、聚氯乙烯保鮮膜袋比較，保鮮期延長45%～70%，腐爛率下降15%～25%，特別適用于保鮮包裝運輸儲存時間長、保鮮期短、易變質(zhì)腐爛的果蔬。該項目2009年11月通過省級鑒定，達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。2011年，該項目獲得福建省發(fā)改委資金扶持。 

    通過與福建師范大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院合作研發(fā)，塘塑合成材料有限公司將抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜這一高端產(chǎn)品推廣向了市場，為企業(yè)創(chuàng)造了新的經(jīng)濟增長點。