一水葡萄糖

一水葡萄糖產(chǎn)品介紹： 葡萄糖粉又稱全糖或食品級葡萄糖，用優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、濃縮、干燥而成的DE值90%以上的粉末狀淀粉糖品。

結(jié)晶葡萄糖依制造工藝的不同可分為一水葡萄糖（C6H12O6·H2O）和無水葡萄糖（C6H12O6）。一水結(jié)晶葡萄糖分為食品級葡萄糖和醫(yī)藥葡萄糖，食品級葡萄糖主要用于食品加工業(yè)及蔬菜保鮮行業(yè)。一水葡萄糖經(jīng)過加氫可制造山梨醇，醫(yī)藥級一水葡萄糖主要做為口服醫(yī)藥的原（輔）料。一水結(jié)晶葡萄糖再繼續(xù)加工可以制造無水葡萄糖，無水葡萄糖主要用于制造醫(yī)藥針劑和輸液。

葡萄糖具有功能性優(yōu)點，糖都是甜的，但甜也有質(zhì)量和風味。結(jié)晶葡萄糖入口，有一種清涼感，這是因為它溶解時吸熱。另外，葡萄糖漿的DE值不同，所含單糖和多糖也不同，甜度也不同。有利于食品配方。有不少品種的葡萄糖具有功能性特點，可以更好地改善食品的品質(zhì)和功能性。諸如低聚異麥芽糖可以增殖雙歧桿菌，防齟齒。

產(chǎn)品識別： 產(chǎn)品名稱：一水葡萄糖

其它名稱：食品級葡萄糖粉；一水右旋糖；葡萄糖一水合物

分子式：C6H12O6·H2O

分子量：198.17

產(chǎn)品編號：5996-10-1

產(chǎn)品等級：食品級

物理和化學性質(zhì)： 白色晶體粉末，無肉眼可見雜質(zhì)，有甜味，

易溶于水，難溶于酒精，不溶于酸物質(zhì)、醚、氯仿等有機溶劑

熔點146℃

包裝： 1). 25 kg 凈重塑膜編織袋

2). 25 kg 牛皮紙編織袋