紅外光譜品葡萄酒 | 讓口感“有據(jù)可循”(2019-11-14)

一杯紅酒，一盞甘醇，葡萄酒的品鑒既是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)科學(xué)。葡萄酒的主要成分是水和酒精，除此之外，還含糖和甘油(均為發(fā)酵的殘留物)，酸類(lèi)物質(zhì)，包括單寧在內(nèi)的多酚類(lèi)物質(zhì)，以及其他更少量的酯類(lèi)等…[詳情]

如何提高大米的口感--日本KETT大米食味計(jì)AN-920(2019-09-11)

日本KETT大米食味計(jì)成分分析計(jì)AN-920通過(guò)成分分析儀AN-920可以測(cè)量出糙米、精米含有的水分，蛋白質(zhì)、直鏈淀粉(參考值)等的成分，并顯示出米的「品質(zhì)評(píng)價(jià)值」。試樣不用做粉碎等的預(yù)先處理。本公司產(chǎn)品中…[詳情]

如何在保留大米口感和外觀(guān)的情況下保留胚芽的營(yíng)養(yǎng)(2019-09-11)

日本馬路馬斯MHR1500碾米機(jī)日本馬路馬斯牌精米機(jī)鮮米店必備碾米機(jī)MHR1500：直接加工稻谷…[詳情]

保證風(fēng)味口感和品質(zhì) 發(fā)酵罐維護(hù)保養(yǎng)工作不容忽視(2019-05-16)

在日常生活中，我們能夠看到很多發(fā)酵食品，比如酸奶、米酒、泡菜以及調(diào)味品和酒類(lèi)等等。由于發(fā)酵食品具有獨(dú)特的風(fēng)味，食用后對(duì)人體有一定的益處，幫助人體消化，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。伴隨著食品工業(yè)…[詳情]