一般新鮮豬肉含水率怎么控制？

鮮豬肉含水量一般為多少？

　豬肉、牛肉、羊肉無論是鮮的還是作為儲備冷藏的這個標準要求都差不多，一般是不能超過77%的含水率。

　　這個是有標準的，如果需要可以發(fā)給你一份標準作為參考，檢測含水率的話用冠亞肉類專用水分檢測儀SFY-30，只需要幾分鐘就能出結(jié)果，而且可以連接電腦顯示圖層分析，沒有消耗品，國內(nèi)大型的肉類加工企業(yè)都在用。

深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的WL-30R快速肉類水分測定儀能夠快速測定豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種畜禽肉中水分含量，在肉類檢測領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分測定儀器。冠亞牌WL-30R快速肉類水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品，獲得國家水分儀知識產(chǎn)權(quán)號：2005301013706. 水分儀計算機軟件著作權(quán)登記證號：2017SR573542；符合國標《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測標準。冠亞牌WL-30R快速肉類水分測定儀簡化了肉類水分測定的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間簡單、快速，是一種新型的快速測定肉類水分的儀器?？勺鳛槭袌龉ど坦芾聿块T的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。