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耐烤型卡仕達(dá)西點(diǎn)醬均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)設(shè)備的簡(jiǎn)單介紹

耐烤型卡仕達(dá)西點(diǎn)醬均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)設(shè)備在沙拉醬蛋黃醬卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬生產(chǎn)過(guò)程中占據(jù)核心地位,特別是針對(duì)油含量較高的食品醬料方面有著極其重要的應(yīng)用。

耐烤型卡仕達(dá)西點(diǎn)醬均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)設(shè)備的詳細(xì)信息

之所以稱其為乳化機(jī)是因?yàn)榭ㄊ诉_(dá)醬乳化機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)乳化的作用。卡仕達(dá)西點(diǎn)醬油水兩相介質(zhì)的徹底混合后形成醬料,屬于水包油體系,要實(shí)現(xiàn)乳化,有至少兩方面的要求: 一是強(qiáng)烈的機(jī)械切割分散作用,將水相與油相的流體介質(zhì)同時(shí)切割打散為小顆粒,然后再匯攏合并時(shí)就有互相滲透摻混,形成乳液。二是合適的乳化劑, 在油水分子間充當(dāng)媒介橋梁的作用,通過(guò)其電荷及分子間力的作用,使油水混合乳液能夠按照我們期望的時(shí)間穩(wěn)定存放;沙拉醬蛋黃醬乳化機(jī)的剪切作用的強(qiáng)弱直接影響到細(xì)度和乳化效果。蛋黃醬乳化機(jī)的剪切力主要取決于剪切速率,與乳化頭的線速度關(guān)系密切?,F(xiàn)在工業(yè)上把線速度在10-13m/s稱為乳化機(jī),高剪切乳化機(jī)的線速度在23m/s及以上。

卡仕達(dá)醬乳化機(jī)可抽真空,其乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡可以被及時(shí)抽走,這樣生產(chǎn)出來(lái)的卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬醬體光滑,無(wú)氣泡,可延長(zhǎng)醬料的保質(zhì)期,減少油哈味的產(chǎn)生。

  JPS沙拉醬蛋黃醬乳化機(jī)系統(tǒng)的核心除了獨(dú)特的攪拌設(shè)計(jì)外,還有PLM型號(hào)的精密分散機(jī),分散機(jī)是裝在罐底出口,帶有循環(huán)管路可以循環(huán)分散,可以處理粘度高度100pas的物料,這種處理工藝是江科獨(dú)特的技術(shù)。易于操作與維護(hù),采用高速剪切與低速攪拌相結(jié)合的方式組合使用。所有的元器件采用國(guó)產(chǎn)名優(yōu)品牌和國(guó)際知名品牌,例如西門子,ABB,施耐德等。


以質(zhì)量為根本的生產(chǎn)理念是無(wú)錫江科所有員工的工作理念,確保不讓一臺(tái)有缺陷的設(shè)備流入市場(chǎng),不讓一臺(tái)不完善的設(shè)備流入客戶手中,大限度的提高 產(chǎn)品的合格率。滲透于每一個(gè)細(xì)節(jié),從研發(fā)設(shè)計(jì)到加工測(cè)試,從產(chǎn)品制造到售后服務(wù),從流程優(yōu)化到品質(zhì)管控,我們自始至終提供高品質(zhì)的服務(wù)。

  無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司是專業(yè)研發(fā)制造并銷售食品流體生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)。

  我們?yōu)閲?guó)內(nèi)外企業(yè)提供:沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備、 耐烤型卡仕達(dá)西點(diǎn)醬均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)設(shè)備、千島醬生產(chǎn)設(shè)備、奶酪醬生產(chǎn)設(shè)備、蛋糕油生產(chǎn)設(shè)備。


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