蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備，蛋黃醬乳化機(jī)，蛋黃醬乳化設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室蛋黃醬乳化機(jī)的簡(jiǎn)單介紹

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簡(jiǎn)介　

均質(zhì)乳化機(jī)均質(zhì)機(jī)為非標(biāo)定制設(shè)備，根據(jù)客戶的工藝進(jìn)行合理配置，適用于需要在真空狀態(tài)下乳化攪拌的產(chǎn)品?？蓭в械退俟伪跀嚢瑁糜诟哒扯犬a(chǎn)品乳化攪拌?？膳渲酶呒羟腥榛瘷C(jī)使用，適合分散、乳化、均質(zhì)、攪拌混合等工藝過(guò)程。真空乳化機(jī)主要由水相鍋、油相鍋、乳化攪拌主鍋、真空系統(tǒng)、升降系統(tǒng)(可選)、電器控制系統(tǒng)(可選用PLC)、操作平臺(tái)等組成。

工作原理

物料通過(guò)乳化鍋內(nèi)上部的中心攪拌、聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋形體，掃凈掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過(guò)葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊，使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方的均質(zhì)機(jī)處，物料再通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強(qiáng)力的剪斷、沖擊、亂流等過(guò)程，物料在剪切縫中被切割，迅速破碎成200nm-2um的微粒，由于乳化罐內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。采用抽真空的方式，使所生產(chǎn)的制品在攪拌過(guò)程中不再混入氣泡，從而保證可制造出富有光澤、細(xì)膩及延展性良好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

過(guò)程自動(dòng)化

　　系統(tǒng)在許多關(guān)鍵過(guò)程中都是衛(wèi)生，衛(wèi)生設(shè)備設(shè)計(jì)和自動(dòng)化的關(guān)鍵特征。 為設(shè)備和技術(shù)開(kāi)發(fā)了創(chuàng)新的CIP技術(shù)，有助于確保有效的自動(dòng)清潔和快速的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。 設(shè)計(jì)可防止產(chǎn)品泄漏到清潔線中，從而減少污染或產(chǎn)品遺留的可能性。 高效運(yùn)行使用更少的水和洗滌劑，節(jié)省資源使用和成本。 對(duì)于一些工廠配置，即使某些設(shè)備正在進(jìn)行其CIP循環(huán)，也可能不需要停止生產(chǎn)線。

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