盛泰儀器面包咀嚼度測(cè)定的解決方案(2019-10-16)

盛泰儀器面包咀嚼度測(cè)定的解決方案硬度值、粘附性及咀嚼性與面包、饅頭品質(zhì)成負(fù)關(guān)系，即這三個(gè)指標(biāo)數(shù)值越大，吃起來(lái)就越硬，缺乏彈性、綿軟、爽口的感覺(jué)；彈性值、膠粘值與面包、饅頭品質(zhì)成正關(guān)系，即數(shù)值…[詳情]

美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀在面包片品質(zhì)檢測(cè)中應(yīng)用(2019-07-08)

基本介紹面包都是有保質(zhì)期的，評(píng)估面包保質(zhì)期的一種方法是使用簡(jiǎn)單和主觀的感官評(píng)估(通過(guò)眼睛觀看或是放在嘴里品嘗)。然而美國(guó)FTC公司生產(chǎn)的食品質(zhì)構(gòu)儀可以提供更為精確的數(shù)據(jù)，結(jié)果更客觀。通過(guò)改…[詳情]

面包蛋糕枕式全自動(dòng)包裝機(jī)(2019-04-28)

這款面包蛋糕枕式全自動(dòng)包裝機(jī)是一款包裝能力非常強(qiáng)的包裝設(shè)備，且能適合多種規(guī)格用于食品和非食品包裝的連續(xù)式包裝機(jī)。它不但能用于無(wú)商標(biāo)包裝材料的包裝，而且能夠使用預(yù)先印有商標(biāo)圖案的卷筒材…[詳情]

水分的多少對(duì)面包質(zhì)量的影響?(2019-02-19)

近年，面包生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越多，水分是面包加工中的一項(xiàng)重要檢測(cè)指標(biāo)。水分對(duì)面包到底有哪些影響呢？1、面包（蛋糕）的水分占17%到19%是比較適宜的。2、面包的水分30%左右，若蛋糕則差別很大，重油、瑪芬之類(lèi)…[詳情]

方便面包裝袋體表面出現(xiàn)小針孔、漏氣的原因是什么？(2018-07-17)

質(zhì)量問(wèn)題：方便面包裝袋體表面出現(xiàn)不易察覺(jué)的小針孔，導(dǎo)致包裝出現(xiàn)漏氣。原因分析：——包裝材料抗穿刺性較差——方便面的硬度較大，尤其是散碎的面條，較尖銳，若包裝袋的抗穿刺…[詳情]

早餐面包生產(chǎn)廠房使用風(fēng)淋室的重要作用(2013-07-22)

早餐面包生產(chǎn)廠房使用風(fēng)淋室的重要作用 隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，都市寫(xiě)字樓的白領(lǐng)一族早餐基本都是在街邊或者面包店里渡過(guò)，畢竟早餐也是人類(lèi)生活比較重要的一部分，其食品安全要求也顯得更加的重…[詳情]