面對(duì)“機(jī)器換人”趨勢(shì)，食品加工企業(yè)和食品設(shè)備制造企業(yè)該如何靈活應(yīng)對(duì)呢？(2019-06-18)

隨著企業(yè)招工“難”，人工成本越來(lái)越高，勞動(dòng)密集型行業(yè)也開(kāi)始尋找“機(jī)器換人”之路，這也為勞動(dòng)密集型食品加工業(yè)和食品設(shè)備制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展指明了發(fā)展方向。那么，面對(duì)“機(jī)器換人”趨…[詳情]

網(wǎng)紅餐飲引風(fēng)波 科學(xué)儀器探究食品衛(wèi)生問(wèn)題(2019-06-18)

近日，有媒體報(bào)道奈雪的茶卓悅匯店存在“未帶口罩，徒手操作”的情況，認(rèn)為其違法了相關(guān)的食品安全規(guī)定，而奈雪的茶則發(fā)表聲明表示于2018年11月開(kāi)始施行的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定中提到，餐飲…[詳情]

食品安全快速檢測(cè)技術(shù)是保障食品安全的重要支撐(2019-06-17)

在食品安全被高度重視的當(dāng)下，對(duì)食品質(zhì)量實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)管是必然趨勢(shì)，而不斷提升食品檢測(cè)水平，以保證食品安全管理效率就成了關(guān)鍵。龐大的檢測(cè)量，復(fù)雜的檢測(cè)流程使得人們?cè)絹?lái)越多的要求食品檢測(cè)在及…[詳情]

點(diǎn)類食品的專項(xiàng)檢查行動(dòng)(2019-06-17)

近期，某咖啡店售賣的蛋糕上疑似有蟑螂在爬動(dòng)的新聞上了熱搜。隨后，有關(guān)部門立即對(duì)該咖啡店進(jìn)行了立案調(diào)查。糕點(diǎn)類食品在我國(guó)的市場(chǎng)銷售量很高，但這類食品也一直是食品安全問(wèn)題的頻發(fā)區(qū)。為了保證消…[詳情]

25批次食品不合格 科學(xué)儀器維護(hù)食品安全(2019-06-17)

根據(jù)6月12日市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)出的通告顯示，抽檢出的不合格產(chǎn)品涉及的門店商家有京東第一店旗艦店、福事多京東自營(yíng)旗艦店、海南大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司、永輝超市河南有限公司鶴壁萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司、)沃爾瑪…[詳情]

食品欺詐和驗(yàn)證真?zhèn)?/a>(2019-06-13)

NGS作為新一代測(cè)序技術(shù)，是鑒定食品欺詐和驗(yàn)證真?zhèn)蔚囊环N新型、快速的解決方案。該技術(shù)基于龐大的物種數(shù)據(jù)庫(kù)信息(15000種哺乳動(dòng)物類、鳥(niǎo)類、水產(chǎn)動(dòng)物類、魚(yú)類、植物類、微生物和過(guò)敏原類)，NGS能識(shí)別食品…[詳情]

13項(xiàng)食品及相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域國(guó)標(biāo)報(bào)批公示 涉液相色譜(2019-06-12)

由于食品的多樣性和食品成分的復(fù)雜性，食品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)，任重而道遠(yuǎn)。切實(shí)來(lái)看，食品標(biāo)準(zhǔn)化要求對(duì)食品結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定、生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大、專業(yè)技術(shù)的應(yīng)用等都有促進(jìn)作用。另一方面，食品標(biāo)…[詳情]

精益求精 智云達(dá)守護(hù)食品安全(2019-06-12)

【化工儀器網(wǎng)名企動(dòng)態(tài)】2019年3月27日，第十七屆中國(guó)國(guó)際科學(xué)儀器及實(shí)驗(yàn)室裝備展覽會(huì)在北京國(guó)家會(huì)議(CISILE2019)中心正式拉開(kāi)序幕。作為我國(guó)科學(xué)儀器領(lǐng)域規(guī)模較大、水平較高的國(guó)際化行業(yè)知名展會(huì)，本…[詳情]

食品安全不僅僅靠科學(xué)儀器，還要靠自我約束(2019-06-12)

【化工儀器網(wǎng)行業(yè)動(dòng)態(tài)】近日，西班牙媒體稱美國(guó)舊金山大學(xué)新研究證明，在增加體內(nèi)膽固醇含量這一問(wèn)題上，紅肉和白肉并不存在明顯區(qū)別，換言之，在飽和脂肪相同的前提下，紅肉和白肉對(duì)血液膽固醇水平的影…[詳情]

又一家果凍食品廠選擇廈門精川定量加水流量計(jì)就是好用(2019-06-06)

又一家果凍食品廠選擇廈門精川定量加水流量計(jì)就是好用中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、高級(jí)工程師周宓介紹，果凍是以水、食糖和增稠劑等為原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成…[詳情]